Elisabeth GLAS présente le Domaine de POULVAREL – Les Agapans 2013

FICHE TECHNIQUE : Les Agapans 2013Domaine de PoulvarelCostière de Nîmes : 13,00€

Sans doute l’un des meilleurs Costières de Nîme rouge. Un vin de dégustation, complexe et élégant, issu de vignes centenaires. Son attaque puissante et charnue fait place à une finale suave, avec une belle longueur, qui mettra en valeur les viandes rouges et gibier.

Appellation : AOP Costières de Nîmes
Cépages : 100% Grenache. Vendanges manuelles, en barrique 24 mois.
Degré : 14,5°
Température de service : 17°C. Carafage conseillé.
Garde : Oui, 8 à 10 ans.

Robe : Rouge grenat.
Nez : Un bel éclat. On retrouve des parfums de cerise confite, d’épices douces, des notes de cacao. Une jolie note finale mentholée lui apporte une fraîcheur subtile.
Bouche : puissance 3/3, persistance 2/3 (échelle de 0 à 3).
Gourmande et charnue, avec des arômes de cerises et de fruits rouges. Elle prend toute son ampleur après quelques secondes. Une attaque franche qui fait ensuite place ensuite à des notes plus suaves.
Accord : parfait avec une viande rouge, il est aussi suffisamment charpenté pour accompagner du gibier.

Notations & Récompenses :
– Concours des Vignerons Indépendants 2015 : Médaille de bronze
– Wine Advocate : 91/100

Pour la petite histoire…
Les Agapans est la cuvée des « 100 » : 100% Grenache, 100% récolte manuelle, 100% en fût 24 mois, 100% issue d’une parcelle dont les vignes ont toutes plus de 100 ans d’âge.

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