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Un très joli blanc pur viognier qui ravira les amateur de ce cépage. La robe est pâle, cristalline. Le nez, très flatteur, ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’abricot ; puis dévoile de chaleureuses notes beurrées et briochées. Pourtant, en bouche, il reste sec et minéral avec une belle longueur. Cette association en font un vin très équilibré idéal pour les apéritifs ou avec des plats délicats de viande blanche.
100% viognier
Teneur en alcool: 14°. Contient des sulfites.
Accords: à boire légèrement rafraîchi 13 à 15°, pour déployer tous ses arômes. Filet de rouget au safran, velouté de châtaignes au foie gras, risotto aux asperges fraîches, blanquette de veau.
Région: Vallée du Rhône
Domaine: Domaine de la Charité Viticulteurs : Christophe Coste
Sol et vignoble: Argilo-calcaire et galets roulés
Vinification: Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid d’un vin , Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage en demi‐muid neuf, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.
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Un très joli Côte du Rhône blanc biologique, pur viognier qui ravira les amateur de ce cépage. La robe est pâle, cristalline. Le nez, très flatteur, ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’abricot ; puis dévoile de chaleureuses notes beurrées et briochées. Pourtant, en bouche, il reste sec et minéral avec une belle longueur. Cette association en font un vin très équilibré idéal pour les apéritifs ou avec des plats délicats de viande blanche.
100% viognier
Teneur en alcool: 14°. Contient des sulfites.
Accords: à boire légèrement rafraîchi 13 à 15°, pour déployer tous ses arômes. Filet de rouget au safran, velouté de châtaignes au foie gras, risotto aux asperges fraîches, blanquette de veau.
Région: Vallée du Rhône
Domaine: Domaine de la Charité Viticulteurs : Christophe Coste
Sol et vignoble: Argilo-calcaire et galets roulés
Vinification: Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid d’un vin , Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage en demi‐muid neuf, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.
La livraison de ce Côte du Rhône blanc biologique « La Dame Blanche » est gratuite sur les arrondissements de Lyon (69001, 69002, 69003, 69004, 69006).
Une participation de 5€ sera appliquée pour la livraison vers toutes autres destinations.
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